最近，一組令人震驚的數據：2022年，全國餐廚垃圾產生量預計是12775萬噸，平均每天餐廚垃圾產生量是35萬噸，其中非居民廚余垃圾總量持續增長。

想象一下，25萬噸餐廚垃圾處理不當是什么概念？

城市容貌、地下水污染、食品健康等方面都會受到影響，所以餐廚垃圾無害化的處理極為關鍵，也是社會和政府都廣泛關注的問題。

相較于其他生活垃圾而言，餐廚垃圾處理成本較高。尤其我國餐飲結構豐富，導致餐廚垃圾成分復雜，增加了餐廚垃圾處理難度。垃圾處理一般采取填埋和焚燒，但對餐廚垃圾來說，則需分離、厭氧消化等多個環節。當然，餐廚垃圾資源化利用也在加快推進，比如利用餐廚垃圾生產生物柴油、沼氣、土壤改良劑、生物蛋白等，是餐廚垃圾“變廢為寶”的重要路徑。

棟梁環保在這里推薦餐廚垃圾變廢為寶的新方案，這個新方案的主體就是一種蟲子——黑水虻。當然也離不開提供其飼料的餐廚垃圾處理設備。

餐廚垃圾經過無害化處理后作為飼料養殖黑水虻幼蟲

黑水虻，是水虻科的一種昆蟲，原產于美洲。黑水虻幼蟲能夠取食餐廚垃圾等生活垃圾，生產高價值的動物蛋白飼料。被譽為“蛋白質飼料寶庫”。

黑水虻生長過程

餐廚垃圾經過無害化處理后，特別是經過滅菌烘干之后，可以安全的作為高營養價值的黑水虻幼蟲飼料。解決了食物同源性的問題。