這幾年隨著人民物質生活水平的提升，餐飲業等社會生活的繁榮，在此過程中產生的餐廚、廚余垃圾與日增多。整個社會關于餐廚垃圾處理的需求與日俱增。隨著全國各大城市垃圾分類的強制執行以來，餐廚垃圾處理以其獨特的優勢而占據了市場，不管是小區還是商圈街道中使用的都非常廣泛，從以往只是家庭空間使用現在發展到了全區(市)處理使用。而且餐廚垃圾處理設備具有高效資源轉化等優點，整體的商業價值也非常好，深受大家的喜歡，既然餐廚垃圾處理設備的使用范圍如此之大，那么對于餐廚垃圾為什么要集中處理，餐廚垃圾處理設備的整套設備價格大家又了解多少呢？今天棟梁環保為大家普及一下!

一、餐廚垃圾目前主要處理方式：

棟梁環保這里總結了常見的六大餐廚垃圾處理方法：

1、粉碎直排法

通過在廚房配置廚房廚余垃圾處理器，安裝于廚房水槽下，與排水管相連。通過小型電機驅動刀盤，將廚房垃圾粉碎直接排入市政下水道管網，排放到城市污水處理系統進行無害化處理。方法簡單，美國有些地方采用這種方法，但是無形中增加了城市污水處理系統的負擔，容易造成水質不穩定，處理污水不徹底等問題。

2、衛生填埋法

衛生填埋法操作簡單，是城市生活垃圾過往常用方法，直接將廚余垃圾進行垃圾填埋。目前很少使用，對填埋場要求比較高，存在安全隱患，比如說滲漏液、沼氣安全、可能存在的大氣二次污染等問題。

3、焚燒發電法

焚燒發電常用于生活垃圾的干垃圾處理，也曾被用于廚余垃圾處理。通過在特質的焚燒爐中焚燒廚余垃圾，產生的熱能可轉換為蒸汽或電能，從而實現能源的回收利用，但廚余垃圾含水率高，熱值較低，燃燒時需添加輔助燃料，所以投資回報率不高，同時尾氣處理也是個難題。

4、熱分解法

廚余垃圾的熱分解法是將垃圾在高溫下熱解，使垃圾中有機質轉換成甲烷氣、油和碳的形式，然后再進行利用。熱分解法有廣闊的應用場景，目前技術尚未成熟，應用較少。

5、飼料化

飼料化是利用廚余垃圾中大量的有機物，通過對其粉碎、脫水、發酵、軟硬分類、高溫滅菌后，將餐廚垃圾轉化為高熱量的高經濟價值昆蟲飼料，例如養殖黑水虻的飼料等。

餐廚垃圾處理后養殖黑水虻

6、微生物法

廚余垃圾的微生物處理方法主要包括好氧堆肥、厭氧消化三種。

好氧堆肥是在有氧條件下，利用好氧微生物分泌的胞外酶將有機物分解為可溶性有機物質，再滲入到細胞中，通過微生物的新陳代謝，實現堆肥過程。廚余垃圾有機物含量高，營養全面豐富，是微生物的良好營養物質，非常適合做堆肥原料。

厭氧消化是指在厭氧條件下，微生物將有機垃圾進行分解，其中碳、氮、氧轉化為甲烷、二氧化碳，而氮、磷、鉀等元素存留在殘留物中，并轉化為肥料。

二、餐廚垃圾為什么要集中處理？以及餐廚垃圾集中處理與分散處理的優缺點：

因餐廚垃圾所含水分大、有機物含量高，如不及時進行清運處理很容易發生腐爛、變質影響城市環境，而且在運輸過程中更多的造成了對城市道路的二次污染。目前關于餐廚垃圾收集處理，主要以源頭來分為：就地處理措施（又叫分散處理措施）與收集集中處理措施兩種。

A、餐廚垃圾就地化處理措施優缺點：

1、家用餐廚垃圾處理機雖說價格不貴在家即可就地處理，中間無需二次運輸 ,但以目前國內技術而言該機型沒有氣體排放功能，氣體不能夠很好的凈化。

2、商用餐廚垃圾處理一體機相對家用型產品技術配置更高，餐廚垃圾粉碎程度更加細致終端基肥出料顆粒均可達標，搭配活性炭吸附氣體從而達到排放標準，廢油水由獨立油水分離器提升從而達到排放指標。該機型適合場所(商圈、機關食堂)等區域。

B、餐廚垃圾為什么要全區集中處理，這樣的處理方式有什么好處：

餐廚垃圾通過全區域收集運輸到的餐廚垃圾處理中心，通過無害化處理成有機肥或者昆蟲飼料（養殖黑水虻飼料），雖說這種方式會有二次運輸成本，但以現在的技術完全可以避免運輸過程中的二次泄漏。餐廚垃圾集中處理的好處在于設備有一個適合的環境(獨立空間不影響居民對設備產生的噪音、臭氣等優勢！另外該設備功能齊全對餐廚垃圾資源化的效率更強，具有自動送料、粉碎、擠壓脫水、油水分離、高效生化系統、高溫滅菌系統等?；緦U水廢油廢渣完全可以處理達標！