自動除雜分選制漿機的功能是將經過初步處理(自動破袋分選機)后的餐廚垃圾中雜質（如竹木、塑料、紙類、骨類、織物、金屬等)物質分選出來，保證去除率達到90%以上，同時要保證食物殘渣等有機質保留下來，并將有機質粉碎制漿。

餐廚垃圾除雜分選制漿機的工作原理是餐廚垃圾經除雜制漿一體機的前端進料口進入除雜制漿內，機內設有高速旋轉的轉子，在轉子上設計有破碎錘，在破碎錘的作用下餐廚垃圾中的有機質被破碎為細小顆粒經篩網排出，而不能破碎的竹木、塑料、紙類、骨類、織物、金屬等物質從除雜制漿一體機的后端出口排出，實現餐廚垃圾中竹木、塑料、紙類、骨類、織物、金屬等物質的分選。